蛤蜊肉怎么做好吃 拌蛤蜊肉的做法大蒜洗干净，然后捣成蒜泥，姜切末。活蛤蜊洗净泥沙，沸水煮至蛤蜊开口，剥出蛤蜊肉。菠菜洗净，放少许盐焯2分钟，过凉水沥干。菠菜加蛤蜊、盐、醋、香油、蒜泥拌匀装盘即可。

　　蛤蜊肉怎么做好吃

　　食材：

　　蛤蜊350克、菠菜3根、盐1小勺、醋少许、香油1勺、大蒜4个、姜1块

　　拌蛤蜊肉的做法：

　　1、大蒜洗干净，然后捣成蒜泥；

　　2、姜切末；

　　3、活蛤蜊洗净泥沙，沸水煮至蛤蜊开口，剥出蛤蜊肉；

　　4、菠菜洗净，放少许盐焯2分钟，过凉水沥干；

　　5、菠菜加蛤蜊、盐、醋、香油、蒜泥拌匀装盘即可。

　　小贴士：

　　菠菜焯水的时候，锅里可以放入1小勺盐，会使绿叶蔬菜颜色更好看。