生姜磨碎，取20g姜。倒入200g牛奶，加入冰糖，加热到刚沸腾时离火放置3分钟。倒入姜汁，倒入牛奶静置10分，凝固即可。

　　如何做姜汁撞奶

　　食材：

　　全脂牛奶半瓶、生姜1块，冰糖适量

　　姜汁撞奶的做法

　　1、生姜磨碎，取20g姜汁；

　　2、倒入200g牛奶，加入冰糖，加热到刚沸腾时离火放置3分钟；

　　3、倒入姜汁，倒入牛奶静置10分钟；

　　4、凝固即可。

　　小贴士：

　　碗中倒入姜汁的时候，温度不能过高或过低，以60-70℃左右为宜，这样比较容易凝结。

　　一定要选择全脂牛奶。姜汁撞奶的做法 如何做姜汁撞奶