将火腿肠切粒，西红柿切块。鸡蛋磕入碗中，加入盐，打散。锅中加水烧开，放入面条煮至7成熟，煮好后捞出，放入凉水中冷却3分钟。锅中倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，盛出。锅中留底油，倒入西红柿和火腿肠翻炒1分钟，再加入鸡蛋、面条一起炒。调入生抽、老抽、鸡精、盐翻炒均匀，装盘即可。

　　怎么做炒面好吃

　　食材：面条100克、西红柿1个、火腿肠1段、鸡蛋1个、盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽半勺。

　　火腿鸡蛋炒面的家常做法：

　　1、将火腿肠切成粒，西红柿切小块；

　　2、鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，打散；

　　3、锅中加水烧开，放入面条煮至7成熟，煮好后捞出，放入凉水中冷却3分钟；

　　4、锅中倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，盛出；

　　5、锅中留底油，倒入西红柿和火腿肠翻炒1分钟，再加入鸡蛋、面条一起炒；

　　6、调入生抽1勺，老抽半勺、鸡精半勺、火腿鸡蛋炒面的家常做法 怎么做炒面好吃盐半勺翻炒均匀，装盘即可

　　小贴士：

　　面条煮好之后，一定要先放入冷水中冷却一下，这样炒出来的面条口感更加劲道。