带鱼洗净，身上划上十字花刀，鱼身对半切开。带鱼怎么做好吃 炸带鱼的家常做法碗中倒入盐、味精、胡椒粉、绍酒，搅拌均匀，做成蘸料。鱼身上裹上面粉，装入盘中。锅中烧油，油烧热后下带鱼开始炸，炸至两面金黄后，捞出控油。碗中装上花椒盐和辣椒油，用带鱼蘸料即可食用。

　　带鱼怎么做好吃

　　食材：

　　带鱼200克、面粉少许、绍酒适量、辣椒油5克、色拉油5克、胡椒粉3克、盐3克、花椒盐适量、味精少许。

　　炸带鱼的家常做法

　　1、带鱼洗净，身上划上十字花刀，鱼身对半切；

　　2、碗中倒入盐、味精、胡椒粉、绍酒，搅拌均匀，腌制一下；

　　3、鱼身上裹上面粉，装入盘中；

　　4、锅中烧油，油烧热后下带鱼开始炸，炸至两面金黄后，捞出控油；

　　5、碗中装上花椒盐和辣椒油，用带鱼蘸料即可食用。

　　小贴士：

　　炸带鱼的时候，要小火慢炸，否则很容易炸糊。