大白菜洗净，然后切成细条，加入适量盐腌制半天。将腌好的白菜挤干水分，放入清水中洗去咸味，再挤干水分备用。生姜去皮，切丝。白菜放入盆中，加白糖、白醋搅拌均匀，撒上姜丝。锅中倒适量油，放入干辣椒壳，炸出辣椒油。将炸好的辣椒油淋在白菜上，拌匀腌制2小时即可。

　　白菜怎么做好吃

　　食材：

　　大白菜500克、生姜10克、盐2汤匙、白糖1汤匙、干辣椒10克、白醋适量。

　　香辣白菜的简单做法：

　　1、大白菜洗净，然后切成细条，加入适量盐腌制半天；

　　2、将腌好的白菜挤干水分，放入清水中洗去咸味，再挤干水分备用；

　　3、生姜去皮，切丝；

　　4、白菜放入盆中，加白糖、白醋搅拌均匀，撒上姜丝；

　　5、锅中倒适量油，放入干辣椒壳，炸出辣椒油；

　　6、将炸好的辣椒油淋在白菜上，拌匀腌制2小时即可。

　　小贴士：

　　白菜腌制的时间不宜太长，否则容易失去脆脆的口感。白菜怎么做好吃 香辣白菜的简单做法