菜摊接入外卖系统 福州传统菜摊有望实现数字化在福州部分菜市场中，不少商户营业起线上菜摊，这一方面给平时要买菜煮饭的人带去了不少方便，另一方面，将传统菜摊接入外卖系统，可以帮助菜摊在数字时代提高竞争力。

　　每天早上，家住塔头附近的张先生都会拿起手机，在线上菜摊选择自己喜欢的食材并下单，让外卖人员送货上门。

　　“我爸妈那辈人都是自己去菜市场买菜，我们现在就不一样了。去年我发现可以在线上菜摊下单购买后就开始尝试，发现和点外卖一模一样。”张先生打开手机，记者看到，在饿了么App上，点击“厨房生鲜”一栏，附近有数十家线上菜摊可选，每家店都有肉类、蔬菜、水果、海鲜等10多个类目、100多种食材可选。

　　据了解，菜市场外卖一年前就在福州上线了，主要面向线上用户、赶时间的人、不爱做家务的人，商家会按顾客要求提供切菜、杀鱼、剥笋这样的粗加工服务。

　　“总体价格跟线下差不多，对用户来说主要是方便。”目前在福州有8家线上摊位的“菜老包”负责人何建庭说，福州菜市场外卖订单的高峰期为上午10点～11点和下午4点～6点。“也有很多用户会在晚上下单，我们次日一早就给他们送过去。”

　　饿了么平台的数据显示，去年福州用户在饿了么买菜的订单客单价为82元，比全国均价高70%。与其他城市相比，福州消费者线上购买的海鲜和肉禽蛋品订单占比明显更高，其中海鲜订单占比9%，高于全国整体2%的水平。

　　从品类上看，福州消费者购买最多的五种菜品是春菜、土豆、小葱、西红柿、水豆腐，其中春菜订单量位居全国第三。

　　“菜市场在生鲜行业中占据重要位置，但目前整体数字化程度较低。”饿了么闽赣大区负责人安逸涵说，平台的商家系统可以帮助这些菜市场摊位实现在线化、数字化。

　　“接入外卖系统让传统的菜摊多了一个引流的渠道，可以让它们更好地参与市场竞争。”安逸涵说，部分早期上线的菜摊，目前外卖收入占比超过70%，年营收超过百万元的也有不少。