在餐饮业都在寻求数字化转型的今天,肯德基显然更懂得利用数字化拉近用户的距离。餐饮业数字化转型大多从小程序点餐做起,除此之外,数字化还有很多可能性,关键在于如何通过数字化让营销变得有趣。
肯德基高级企划总监陈琦认为,如果要做零售营销,就一定要有趣,数字化其实就是让零售怎么有趣。举个例子,肯德基有一个数字化互动的玩法,拿着肯德基APP或是小程序可以到店里去,只要在一公里的店面内正常进店坐下,所有背景音乐由你来遥控,你可以点歌,类似操作像卡拉OK点歌一样来设置,这个做完之后,很多年轻人体验后都觉得很酷。
那现在它演变成什么呢?它已经变成一个粉丝为偶像打call的地方,甚至肯德基计划再推出偶像歌曲热门排行榜单,这其实就是线上线下结合,娱乐化、数字化营销的过程。
数字化是可以给餐饮带来另外一个可能,抛开前面讲的效率、经营、品质这些,更多是去创造场景,并想象到底怎样通过数字化让消费者跟这个场景互动起来,就你怎么样用一个东西做连接点。
肯德基这个点歌平台刚上线万点歌量,现在依然不断吸引着粉丝们用点歌的方式,为自己的爱豆打榜,这样玩法在去年很少有人在做,也让肯德基在广告圈获得了不少奖项。
其实零售场是可以很有趣的,之后肯德基甚至还会考虑做一些创意的主题店,以换取年轻用户在肯德基店内更长时间的停留。前面支付的手段是让点餐快一点,而数字化营销则是为了让用户待得久一点,想办法把店里的东西去做回线上的场景。
在新的零售场景中,线上线下数据融合已经成为一种趋势,线上线下相互促进、导流;但传统的、封闭的数据平台给新互联网技术、新体验、新渠道、新营销手段的获取带来了诸多障碍,成为传统零售商发展的瓶颈。肯德基如何数字化转型 玩法不止小程序点餐一种
打破“数据孤岛”是突破的关键。肯德基的数字化帮助它与消费者建立了新的链接,这样它卖的就不仅仅是快餐,也是服务和理念。