汤品类市场只占餐饮零售的7%，很多人都认为以汤作为主营产品非常冒险。而詹楚烽却偏偏凭借一碗汤，将自家品牌“吃个汤”打造成估值近4亿的大品牌。说起“吃个汤”的成功，一开始还是凭借接入外卖接单系统发家的。

　　詹楚烽表示，“首先，汤是容易标准化的食品。因为我做过厨师我知道，那几年大家都在谈标准化生产，而汤这种食品，只需计算好食材、水量和时间，就可以实现标准化生产，不像其他菜品需要考虑厨师的手艺。”

　　“其次，汤有一个爱的属性。这一点我自己特别有感触，我记得小时候，老爸老妈经常半夜叫我起来喝汤，他们关心我的方式就是给我做一碗好汤，我相信很多人小时候都是这样长大。”

　　“第三，汤是一个有消费场景的产品。打比方说一个人生病住院了，没有胃口，喝汤是最好的选择，再比如说你昨天晚上喝酒了，那么喝口汤他的胃会非常舒服，还有女孩子来例假了，不能吃冰的，又没有胃口吃饭，那么汤也是她最佳的选择。”

　　汤品类这几年的发展，经历产品打磨到供应链整合，詹楚烽个人认为今年会在消费场景化这块爆发，今年会是“汤品场景化”元年。

　　“至于说为什么会选择椰子这个品类，因为我们刚开始是做外卖的，汤做外卖要解决两个问题，一个是容器问题，我不可能说给你一个炖盅，吃完我再去收回来，这个成本太高，另一个是保温的问题，如果在外卖的过程中，汤凉了会影响口感。”

　　“为了解决这两个问题，我们就到处去喝汤，找容器。有一次在广州文明路的一家小店，我吃到一个椰子炖汤，当时就好高兴，觉得这个椰子可以瞬间解决这两个问题。”

　　餐饮行业这几年大浪淘沙，吃个汤是少数几个在餐饮外卖热潮中存活下来，并且成为了汤品类的头号品牌，为什么詹楚烽能做到呢？

　　在深究之后其实不难发现，他总是喜欢“反潮流”，在16年外卖最火爆的时候，他反潮流开始布局线下市场，在其他品牌拿到融资都是大张旗鼓搞扩张的时候，他却选择了内修打造供应链，一步一步做实自己的商业基础。

　　失败的创业各有各的原因，成功的创业者也总是另辟蹊径，如果用一句话来形容詹楚烽的话，还是他自己那句最恰当：“老实人去到哪里都是幸运的！”“吃个汤”凭接入外卖接单系统起家 如今估值近4亿