美国地广人稀，且中餐厅集中分布在市区内，住在郊区的华人想吃到中餐并不容易。因此Gesoo团队开发了一个针对华人的即时配送外卖系统，为美国当地的中餐厅引入外卖接单业务。

　　根据Gesoo提供的数据，美国餐饮业有8000亿的市场规模，但其中外卖业务只占5%，但外卖需求缺口却很大。美国当地华人群体庞大，中餐厅约1.4万家，但面对本土外卖平台的文化差异、语言障碍，还有与美餐餐厅品类的巨大差别，中餐厅接入外卖业务困难重重。

　　即时配送业务覆盖餐厅、生鲜和超市，同城货运主要针对当日达的小件包裹。用户在平台上下单后，系统自动分配司机取餐。目前，据孙邻家向亿欧餐饮提供的数据，Gesoo平台上的注册餐厅超过1000家，活跃餐厅超过200家，月活跃用户3万左右。

　　与中国外卖小哥人手一辆电动车不同的是，美国外卖小哥们的配送交通工具主要以汽车为主，Gesoo主要利用社会闲散运力，平台与司机采取类似Uber的合作方式，按比例给司机配送费。

　　由于当地交通拥堵、运力分散，美国外卖配送时间相对较长，而且美餐冷盘对配送时间的要求也不高，所以美国人对配送时间的容忍度也较高。但中餐外卖大多是热食，这就对配送时间的要求大大提高了。

　　针对运营上的困难，Gesoo进行了系统升级，进行距离分析以提高分配司机的精准度和效率，保证8公里之内1小时、16公里内1.5小时送达，并升级客户端、司机端以缩短信息链。

　　此外，Gesoo改进了对商家的管理模式，让商家给平台用户优先出餐以提高时效性，并重视对客户投诉的处理，对用户只收取1美元服务费。

　　在司机方面，Gesoo提高了司机的收入和工作标准，并建立了严格的奖罚制度。这一系列措施大大改善了平台的用户体验。2018年下半年起，Gesoo重新启动了扩张计划，计划于2019年4月将业务扩展到凤凰城，此后进入休斯顿和西雅图。

　　2019年Gesoo将加大与餐厅的合作，扩展餐厅供应链业务，通过与食品公司、农场、超市合作，为中餐厅配送食材。

　　Gesoo还将扩展点评业务，提升餐厅服务水平和用户体验。即时配送的规模化是Gesoo2019年的发展目标，除了进驻更多的城市，Gesoo也将扩大配送团队，用物流配送能力反哺前端业务线。Gesoo外卖系统叫板UberEats 欲打开华人外卖市场