近一年来，重庆菜市场正在加速上线网络外卖系统。大量传统菜摊加入互联网，菜市场在新时代重新焕发生机。如今，网上订菜已经成为重庆市民的新潮消费方式。

　　“我今年50岁，但是我总感觉心态像二十几岁。”在南坪正扬大市场菜摊经营者石姐表示，“卖菜有二十多年了，不过接触外卖的时间也不短了。”石姐的这个菜摊，就是位于南坪正扬大市场生意最好的摊位。在这个不足7平米的铺子上，石姐正经营着一笔大生意。

　　“我们这个摊位最先只卖3种蔬菜，加入菜老包品牌后，加入到饿了么做起外卖后，为了提高营收，菜摊接入外卖系统 网上菜摊成重庆市民新消费方式我拓展到600多个品类，包括蔬菜、生鲜、调料等等，可以说应有尽有。”石姐目前由于生意太好，已经请了家里亲戚共四个人一起帮忙，两个人负责在摊位接单、对单，两个人负责安排蔬菜。

　　石姐的菜摊每天卖菜收入能达到8000元以上，每个月外卖平台能做3000多单。店里8成以上的收入都来自外卖，年营收超200万。在她的摊位上，除了菜场常规的生鲜外，也专门劈了陈列柜屯一些干货，另外有冷鲜柜、冷冻柜，店铺兼有“前置仓”属性。

　　外卖已经成为一种生活方式。饿了么数据显示，同比2017年，2018年重庆整体外卖订单量增长了近6倍。去年重庆最贵的一笔菜场订单为750元。其中包含了8只大闸蟹、6只肉蟹、1斤大花螺、一斤活虾、2斤板栗、2条鲫鱼、2斤花甲和荷兰豆、西兰花、毛豆角等蔬菜。

　　近一年，重庆消费者买菜的订单笔单价为40元，比全国平均笔单价略低。沙坪坝区重庆市沙坪坝区渝碚路街道的一位用户买菜最多，一共下了129单，买最多的菜是河水豆花、本地莴笋、散花菜、藤藤菜和蒜苗。

　　与全国消费情况相比，重庆人最喜欢买蔬菜，过去一年的蔬菜豆品订单占比高达90%，最喜欢的是菜品是土豆。

　　菜老包品牌重庆负责人表示，以往进货、销售，全凭多年积累的经验，如今有了“大数据”这个“秘密武器。通过饿了么等外卖平台的商家系统，像石姐一样，可以直接实现菜摊的“在线化、数字化“，外卖销售数据让石姐有了更精准的进货预估，虽然品类众多，每天都需要调整货品数量，但商家的库存管理做得非常好。