315食安问题频现，多家知名连锁餐饮外卖企业上榜315。发生食品安全问题，面临的不将只是营业额的减少，甚至还会闭店歇业。因此，合理的餐饮外卖管理制度建立极其重要，能够最大限度降低餐厅出错率，规避食安问题。

　　首先，将每家分店所需要的各类食材大致分类，然后选定相应的管理责任人;其次，所有进入餐厅的食材必须进行分装并粘贴详细的标签；再次，要求责任人按照产品的不同分类存放；最后，需要检查食材留存情况和使用期限。

　　首先要确保食物加工场所的整洁卫生，这要求餐饮企业得有完善的加工场所卫生检验制度；其次，后厨清理的挑战在于餐高峰时期生食与熟食之间的隔离，因此，餐饮企业要建立防止交叉污染的制度，并对加工设备进行定期的微生物检验。

　　几乎每家餐企都有菜品制作标准，严格按照企业标准进行烹饪，出错率也会更低。如同麦当劳一样，同一产品，基本上在任何地区都是保持一样口味的，正常来说有的只是流程，你只需按照流程规范的去操作，就能做出一样的味道了。

　　餐饮企业为了保障食品安全务必要做好餐饮从业人员的管理。例如要建立起从业人员的个人卫生检查管理制度，定期检查。餐饮从业人员在分餐直接入口的食品前，应戴好口罩、如何规避食品安全问题 餐饮外卖管理制度建立是关键使用专用分餐工具。

　　总而言之，食品安全无小事，建立好餐饮外卖管理监督体系，加强餐厅人员培训，实时监督餐厅现状，及时发现并纠正问题，提高运营管理水平，才是阻止食品安全问题发生的不二法则。