春节年夜饭预订进入高峰期，北京市食药监部门启动了“放心年夜饭”专项行动，对承担年夜饭的餐饮单位实施“备案化”管理，严查网络餐饮外卖超范围经营、证照不符等违法违规行为。

　　随着年夜饭外卖逐渐走进千家万户，今年朝阳区食药监局将网络预订年夜饭作为检查的重点内容，对网络订餐平台开展网络监测，对有违法行为的餐饮单位及时下线，并对违法行为依法依规进行处置。

　　同时在线下，对餐饮单位加强日常监管，对检查中发现的违规入网经营者，督促平台下线，对违法入网经营者，依法立案调查。

　　“针对今年增加的年夜饭外送服务，我们将遵循‘线上线下’一致原则，严查网络订餐超范围经营、证照不符等违法违规行为。”东城区食药监局餐饮科科长吕熠介绍。

　　东城区食药监局开通的“你点我检”互动抽检平台，也加入到了年夜饭抽检工作中。截至目前，平台上已添加340家餐饮单位，完成了425个百姓“点”出的餐饮单位抽检项目。

　　丰台区食药监局已开启“白天黑夜”全时段、“辐射辖区”全覆盖的监管模式，晚间由餐饮科组织开展“年夜饭”专项夜查，尤其是针对餐饮具清洗消毒、餐厨垃圾处理等关键环节，严格落实操作规范，肃清餐饮单位食品安全秩序。

　　监管部门还对每一家承担年夜饭的餐饮单位实施“备案化”管理，与其签订年夜饭食品安全责任书，通过规范食材选购、菜品留样、应急处置等12项具体要求，使企业切实履行食品安全主体责任。

　　食药监局提醒消费者：不管是外出吃年夜饭，还是通过餐饮外卖网络平台预订年夜饭，都要选取证照齐全、硬件设施及卫生条件好的正规商家，保留好预订票据、消费凭证等，如遇食品安全问题，可拨打12331投诉。严查餐饮外卖超范围经营 年夜饭外卖实施备案化管理