B2C、B2B、O2O、新零售等众多模式沉浮之后，定位“预售+自提”的社区拼团成为风口，生鲜产品再度成为备受关注的品类。众多餐饮外卖平台也都重仓生鲜，蔬菜外卖接单成为消费新趋势。

　　去年10月，美团即在APP中上线了“买菜”频道，定位“30分钟到货的生活卖场”，聚焦生鲜到家服务，主要满足社区居民的买菜需求。2019年美团更是把生鲜列为了重中之重，今年初上线了一款名为“美团买菜”的APP，蔬菜外卖接单成消费新趋势 美团买菜或将贡献新增长点不再采取平台模式，而是自己严控产品，保证质量。

　　根据美团的说法，美团买菜以生鲜电商和社区化服务为切入口，主打“层层严选的品质商品、高竞争力的价格、准时快捷的配送体验”，让用户足不出户即可买菜送货到家，最快30分钟送上门。

　　App端显示，美团买菜切入的品类相对聚焦，主要为新鲜蔬菜、水果、肉禽蛋、米面粮油、水产海鲜等一日三餐所需食材，主打高频次、低客单价的消费场景。

　　美团为什么选择蔬菜作为主打品类？首先，蔬菜的品类众多，大多产品从产地到餐桌来算毛利是很高的，其次非标和高损耗的问题通过模式设计也是可以避免的。此外，蔬菜的超高频、刚需的特点代表了生鲜的最大优点。

　　据报道，美团买菜在社区内设立集仓储、分拣、配送于一体的“便民服务站”。服务范围内的社区居民在APP端下单选购食材后，美团将从服务站拣货，设立专职的“美团买菜”配送人员，高峰期还有美团的配送网络做补充。

　　德同资本投资总监郑凯认为，能抢占高频蔬菜品类的团队值得看好。以蔬菜为核心品类的兴盛优选和美家优享也成为被看好的两家社区拼团竞争者。美团点评虽然是上市餐饮外卖平台，但仍然需要寻找新的增长点，新上线的美团买菜或将成为这一增长点。