智能餐厅何以回响平平 点餐系统智能化仍有待提高近两年来，智能餐厅都是餐饮业的一个热门概念，也有不少餐厅前扑后继转型为智能餐厅。但是这些智能餐厅往往经过一段日子就回归平淡，有相关人士分析认为，智能餐厅的餐饮管理系统点餐系统仍然要提高智能化水平。

　　就拿前段时间的海底捞智慧餐厅来说，机器人在其中的作用是传菜，最后仍需人工服务。服务员在服务顾客的过程中，还要分神去照看机器人的服务情况，在一定程度上，服务员并没有因为机器人的出现而更轻松。

　　很多到这类智能餐厅消费的大多是年轻的消费者，喜欢新鲜，为满足一时好奇，只是有噱头的机器人餐厅并不能发展他们成为回头客。 餐厅没有复购力，自然人气也逐渐减弱。

　　未来的智能餐厅，势必要走向经营自动化。而相比传统经营模式，经营自动化会增加很多运营成本，投入大量资金引入设备，培养能够熟练整个系统的员工。

　　其次，比如说机器人服务，想要实现人性化的关怀，是否需要提升更多技术比如生物特征学习，否则刚刚服务过的顾客转眼就不认识了，还要能够与消费者进行对话满足需求。但以目前的科技手段难以大量普及。

　　餐厅运营方面，餐饮管理系统、结算系统和点餐系统，这些系统现阶段已经基本成型。未来要做的仍是继续提高它的智能水平和技术水平。