美团是目前国内受众比较广的外卖系统，进驻美团的商家成百上千，而能排在前面位置的只有少数，可谓僧多粥少。在资源稀缺的情况下，许多商家开始借助美团外卖代运营服务商，但是却很难找到合适自己的，这是为什么呢？

　　1、外卖平台红利期已经过去：跟电商一样，外卖平台早期也是野蛮扩张。一切都是为了跑马圈地，最大化争夺商家与用户，因此，早期使用美团代运营的用户与商家，都经历了高额平台补贴的时代。

　　在这样的情形下，餐饮老板们遇到了一个新的问题：几乎每个客户的手里都有多个外卖 App ，商家从早期的坐等客户点餐，变成了要用各种方式去挖掘客户。

　　2、餐饮行业的特殊性：餐饮集生产、销售为一体，从零售的角度来看，可以看做是生产厂家+零售终端的综合体。

　　这个综合体需要解决产品研发、供应链、外卖系统资源难争夺 为何找不到好的美团外卖代运营建立生产线、采购、运输、仓储等等环节。找外卖代运营来，为的就是流量。美团代运营的核心，是帮助商户去抢占线上的流量入口，最大限度地获取外卖平台所剩不多的资源。

　　因此外卖代运营，除了要了解平台配置之外，还要对餐饮有深刻理解。如果外卖代运营如果对这些不够了解，他们怎么能深入分析你的问题所在，并为你带来流量呢?

　　众所周知，互联网人才的工资要比餐饮行业高很多。就算费劲千辛万苦找到了人才，接下来还要面对一个问题：高昂的费用，中小商家负担不起。

　　4、利益无法分配均匀，是代运营最大的问题：代运营收费目前是大致分成两种模式：一次性服务费，或者基础服务费加提成。

　　多数外卖代运营都会避免见到效果再收费的状况，所以服务费+提成模式在外卖代运营中最常见。但是在这种模式下，企业希望建立品牌、卖高价获取利润，而美团代运营公司则更希望能够低价促销，因为这样能够促进销售，获得提成。在这样的大前提下，销售越好，提成越多，矛盾就越尖锐。