熊猫星厨创始人李海鹏：全时段餐饮外卖品类将持续走红在竞争日趋激烈的餐饮外卖行业，选品类如同选战场。那么，如何选择正确的品类才能“突出重围”？熊猫星厨创始人李海鹏认为，全时段品类在2019年将持续走红。

　　换句话说，今天很多餐饮品牌，已经发展到不只靠产品去审视，而是靠如何在同样的租赁面积、同样的人工去生产更多的产品，去全时段地卖产品。

　　就像我们看到胡桃里中午、晚上还有宵夜，都是不一样的产品线。对于胡桃里来讲，成本其实是极优的。

　　餐饮外卖里有很多类似的品类，比如粥，它客单价并不高。为什么能卖得这么好？因为产品刚好可以从早上一直卖到宵夜。如果能把消费者的时间全都“粘住”，你就已经领先别人很多。