DQ和肯德基麦当劳一样，在中国扎根已经有30年了，如今在中国消费者心中仍占有一席之地。面对餐饮市场的变革，DQ也做起了外卖接单业务，但是冰淇淋外送难度比其他品类更大，最主要是解决好外送保温的难题。

　　过去DQ给人们留下的印象大多只是一家冰淇淋店，但冰淇淋店受众小，容易给客人造成一种“冬天不能吃DQ”的错觉。

　　因此，近年来DQ抓住年轻人的喜好，相继推出爆款饮品和小吃，如雪+茶、风味果茶、黑糖饮品、热狗、三明治、松饼、鸡翅等，不仅丰富了产品线，产品结构从原本单一的冰淇淋成功转变为为冰淇淋+轻食+茶饮。

　　因品类原因，DQ在外卖上的销量虽然不及麦当劳、肯德基这些领导快餐品牌，但DQ已经成为了国内外卖平台上业绩最高的冰淇淋商户，把其它竞品远远甩在身后，甚至引领其他国家的DQ纷纷效仿。

　　冰淇淋外卖最大的问题就是保温问题，DQ的外卖是通过第三方平台进行配送，但第三方很难做到冷热分离，并且很容易和热食放在一起，冰淇淋非常容易融化。

　　一是给冰淇淋穿上了“保温衣”，经过测试后，通过保温能力强的铝箔袋作为包装，并根据不同温度制定不同的干冰摆放标准。

　　经过DQ运营团队不断的探索，如今轻食和饮料在DQ全市场的销售占比已经接近三成，并仍处在不断上升中。DQ如何做好外卖接单业务 解决冰淇淋外送保温难题