如今，餐饮外卖的竞争早已从单纯的食物竞争上升到品牌等多维度外卖管理的竞争，在这个“看脸的时代”，外卖的包装也变得异常重要。在同质化严重的今天，独特的包装能让消费者记住你的特点。

　　根据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，规定送餐过程使用安全、无害的配送容器，保证配送过程食品不受污染。配送有保鲜、保温、冷藏或冷冻等特殊要求食品的，要采取能保证食品安全的保存、配送措施。

　　不同的食物在食用时需要不同的工具和方法。餐厅不妨从食物本身出发，充分考虑用餐场景，从细节处着手，为顾客解决用餐时的烦恼和尴尬。譬如对于中餐的产品特性来说，外卖包装防漏、耐油耐热则是最主要的功能要求。

　　在这个拼颜值的时代，外观独特的外卖包装更容易给让人留下深刻的印象，普普通通的塑料包装让人全无记忆点。例如，同样的油条、肉夹馍，旅美创业人士能在华尔街卖到十几刀。经过细心包装，简单餐品也能卖出大价钱。

　　外卖是链接顾客和餐厅的连接器，甚至可以说是一块移动的广告牌，为了加深消费者对品牌的印象，许多餐厅开始在外卖包装上下功夫。譬如西贝莜面村的外卖包装就做得非常醒目，令客人对于品牌的好感度和认知度提升了不少。

　　随着外卖行业生产效率和综合效益的持续扩增，其带来的环保问题不容忽视。商家们在外卖包装中，若是可以在包装材质上采用可降解的餐盒，并在饭盒上标注出来，这样既环保，又容易让消费者产生好感。

　　总之，餐饮无小事，哪怕是看起来非常简单的外卖包装和打包的细节，里面也有很多门道。一个用心的商家会从顾客的需求出发提供超出预期的外卖包装，能给消费者留下深刻的印象，从而在一众餐饮外卖商家中脱颖而出。餐饮外卖管理有诀窍 外卖包装的正确打开方式