加强点餐系统监管 福州建立外卖送餐“吹哨人”制度近年来，福州市场监管系统持续加强网络点餐系统食品安全方面的监管，但依然存在很多监管死位。2019年，福州市建立外卖送餐领域“吹哨人”制度，充分发挥网络餐饮从业人员在网络食品安全监督前线“哨兵”作用，激励引导行业内部违法违规线索举报。

　　2017年以来，福州与国内主要网络订餐平台美团、饿了么签订了食品安全社会共治备忘录。合作备忘录以保障网络食品安全、促进外卖订餐领域市场健康有序发展为目标，从监管信息共享、消费维权合作、违法行为共治共管等方面与网络餐饮平台开展深度合作。

　　据了解，自2018年11月合作备忘录签订以来，通过审核比对监管部门食品经营许可数据，共拦截418家资质不全商户上线。平台开展自查自纠，下线家，运用系统后台推送提醒等方式告知催促商户更新上传证照资质374家。

　　另外，福州还依据《福建省食品药品违法行为举报奖励办法》，形成《福州市网络餐饮服务从业人员食品安全奖励办法》。

　　《办法》奖励主体突出内部举报人，专门针对网络餐饮服务第三方平台及平台市场发展相关人员、平台自营配送人员及平台内入网餐饮服务提供者（即商户）和从业人员。重奖内部举报人，落实总局领导提出的“吹哨人”制度。

　　《办法》简化申请奖励程序，缩短了奖励流程时限，尤其是对违法行为不涉及罚没金额的、违法情节轻、危害程度低的违法行为奖励金的发放时限限定在10个工作日，提高餐饮服务从业人员参与积极性，最大化发挥有奖举报制度的激励引导作用。