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“黑科技”重塑中国餐饮业 海底捞打造智能餐饮系统

发布时间:2019-06-01 11:09 来源:德克士网上订餐 作者:德克士宅急送

  如今,“互联网+”正在影响着各行各业。“黑科技”重塑中国餐饮业 海底捞打造智能餐饮系统以餐饮业为例,海底捞打造一系列智能餐饮系统与餐厅经营相结合,“智慧餐厅”将是大势所趋。可以说,“黑科技”正在重塑中国的餐饮业。

  海底捞的等位区域类似小型电影院,顾客坐在“观众席”,通过扫描大屏幕的二维码参与游戏。等位区域的旁边,顾客可以透过玻璃墙看到配菜的18只机械手臂忙碌工作。在0至4摄氏度的环境里,机械手臂在60秒内就可以配好顾客点的菜。在后厨入口,记者看到墙上的屏幕里显示着后厨各类菜品的库存总量以及保质期。

  在就餐区域,顾客点餐通过桌上的iPad自助完成,后厨机械臂通过顾客的指令配菜,之后菜品被放到传菜机器人的托盘上,机器人自动把菜送到指定座位。如果有人挡了传菜机器人的路,它会发出萌萌的声音“请让一下好吗?”“等我干完活再和你合影”。

  “餐厅的智能化是由两大系统支撑。”一是订单生产管理系统,可以精确跟踪用户的订单状况,分析相关数据,监控设备状况,进行软件维护,并随时查看菜品是否过期;二是能源管理系统,分析水、电、燃气等能源消耗情况。

  “智慧餐厅”正在成为餐饮行业的布局热点,将来还会有越来越多的企业加入到这一行列中,智能餐饮系统将大大改变我们的生活。