快乐柠檬智慧门店落地 智能餐饮系统助力新零售布局快乐柠檬与阿里巴巴旗下“口碑”合作，推出基于智能餐饮系统建设的智慧门店。此次合作可以说是双方互利共赢之举，一方面，快乐柠檬可以利用阿里巴巴开拓新零售发展之路，同时，阿里巴巴也借助快乐柠檬加快新零售布局。

　　智慧门店既保留了快乐柠檬门店的特色，又体现出了高科技感。从点餐、制作到取餐都由机器人全程负责，结合人工手摇和机械手臂，提供20多种定制茶饮，消费者可以自行选择不同的糖度和冰度。这是第一家连锁茶饮业和口碑合作的智慧门店，机器人可以标准化制作以提高茶品品质，并将为智慧门店节省约80%的人力成本。

　　此次AI智慧门店的设立，并非突然之举。快乐柠檬从创立之初就追求茶品的标准化，2006年，创始人吴启超和厂商合作将咖啡机改造成制茶机，进入奶茶市场。制茶机器人的出现，更是大大提高了标准化程度。

　　从2007年的蛋糕奶茶、2008年的盆栽奶茶到2009年的岩盐芝士茶，创新也是快乐柠檬一直追求的主题。2018年，雅茗-KY用八个月重新对快乐柠檬进行品牌定位，进行LOGO、包装、产品的升级，打造“好吃、好喝、好健康与好好玩”的新品牌形象。而此次智慧门店，也是快乐柠檬品牌再造的一部分。

　　智慧门店不仅降低了人力成本，而且更好地分流顾客，减少了排队，更有望在将来实现24小时无人值守。另外，机器制作的标准化大大提高了产品品质，有利于形成供应链的规模化，让门店的标准化复制更加容易。