有相关数据显示，如今网络外卖服务用户超八成，凸显了对网络餐饮外卖服务使用的不断深入。前不久，DCCI发布《2019年网络外卖服务市场发展研究报告》，报告显示2018年外卖市场具有以下特点。

　　2018年在政府立法监管、餐饮消费稳定增长、消费升级、创新技术驱动服务优化的环境下，网络外卖产业已逐渐迈向成熟阶段，新环境下产业健康发展。

　　从网络外卖用户规模来看，我国已有45.4%的网民使用过网络外卖服务，网络外卖用户规模高达3.6亿。我国网络外卖用户规模稳定增长，且使用率逐年提高，同时，随着用户规模增速放缓，网络外卖服务精细化，市场进入品质升级阶段。

　　2018年网络外卖市场资源再度整合，外卖用户超八成 2018网络餐饮外卖发展有何特点如饿了么被收购、百度外卖正式更名、美团上市，同时也有新玩家滴滴外卖进入市场。其中，主流网络外卖平台不断加深与品牌企业合作，布局新零售。随着网络外卖市场资源整合及新玩家的加入，市场竞争格局进入新阶段。

　　数据显示，82.6%的用户通过网络外卖平台使用网络外卖服务，且超过一成会通过餐厅自营外卖服务平台使用网络外卖服务（如肯德基、海底捞等），同时美团外卖、饿了么和饿了么星选在网络外卖服务用户中使用率最高。

　　居住地仍是网络外卖服务主要使用场景。超过七成用户在居住地使用网络外卖服务，其次是学校周边以及CBD商圈&办公写字楼。用户在不同使用场景中，娱乐场所订购网络外卖的用户占比明显增多，由15.9%增长至24.4%。

　　2018年，在政策鼓励及用户环保意识提升的推动下，主流网络外卖平台加大力度推广使用“无需餐具”服务。数据显示，69.2%的用户曾经选择不使用餐具，同时未来，至少有63.0%用户会主动减少使用一次性餐具。

　　在用户隐私保护方面，网络外卖平台通过匿名技术保障用户隐私安全。数据显示，超过五成网络外卖用户通过平台提供的隐匿号码技术保护个人隐私，其次有28.8%的用户会使用虚假联系人，但仍有16.7%的用户没注意或无法保护个人隐私。

　　食品安全仍是用户使用网络外卖服务的首要因素，其次是商户服务态度与用户评价。同时，从2018年4月至2019年2月，看重食品生产安全的用户占比由50.8%增长至54.1%。