方便面净利润同比大增 方便面与外卖争夺战大变局方便面在中国被称为国民食品，曾几何时有人在说方便面似乎不行了，外卖将要打败方便面了？然而，最近却出现了严重逆转，方便面和餐饮外卖的争夺战到底发生了什么？

　　近日，康师傅交出了2018年的业绩报告。在过去一年，康师傅的销售额超过600亿元，净利润27亿元，同比增长21%。而其竞争对手统一公司2018年净利润也达到10亿元，同比增加17%。

　　从康师傅方便面与饮品两大主营业务来看，2018年均有所增长。其中，方便面业务实现营收239.17亿元，同比增长5.73%，占集团总收益39.41%。根据财报数据，高价面和容器面是其发展的重点，且销售额均有所增长。

　　外卖兴起之后，前几年，方便面需求量曾连续下滑。如今，两大方便面龙头企业带着亮眼的业绩杀了回来，方便面为什么能东山再起？面对着外卖市场的大变局，其实中国方便面产业这些年来早就沉下心来做好准备了。

　　销量下滑让方便面行业展开了一场“自我革命”。康师傅逐渐抛弃1.5元袋装面市场，转而大力发展定价10元、20元，甚至40元、50元以上的菜品，而数据显示，高端面的销量反而更好。康师傅还通过布局苏宁新零售便利店和无人售卖机，牵手阿里零售通等方式，向新零售转型，以此获得更多的新渠道。

　　面对来势汹汹的外卖平台，老牌方便面企业通过一系列变革找到了应对的办法。可以说，方便面与外卖的争夺战已经进入下半场，至于谁能笑到最后，让我们拭目以待。