点菜系统助力无人餐厅 点餐取餐自助完成如今，越来越多餐厅逐渐在向智能餐厅转型。但是，真正能做到无人餐厅的企业还是少数。今天，我们就来聊聊这家“锡纸诱惑”无人餐厅，看它是如何通过智能点菜系统让顾客自助完成就餐的。

　　点击智能取餐机屏幕上显示出的菜单，选中自己心仪的菜肴，按下购买按钮，扫描二维码支付钱款，智能取餐机内装有对应菜肴的柜门打开，食客就能够自行拿到菜肴、米饭与纸巾，即可享用美食。顾客就餐的整个服务都可自助完成。

　　在这家名为“锡纸诱惑”的餐厅内看到，餐厅分为上下两层，上层为就餐区，没有服务员，下层是一台智能取餐机，取餐机如同快递柜般被分隔出多个小格，每个小格一个柜门。

　　点击取餐机屏幕上的购买按键，显示柜内尚无菜品。很快餐厅工作人员将装着米饭、菜肴的餐盒和一包纸巾放入柜门中，智能取餐机的屏幕显示出水煮肉片、梅菜扣肉、鱼香茄子等菜肴图片和售价。

　　餐厅负责人介绍，智能取餐盒于2018年12月投入使用，每天早晨9时许，厨房工作人员将做好的饭菜装入饭盒，再放入智能取餐机中，智能取餐机内安装有加热装置，保证内部温度达到75℃，市民可以通过外卖平台或者微信公众号选择自助取餐服务预定购买，也可以到店中购买就餐。外卖员也从智能取餐机中取餐配送。

　　“智能取餐机的好处是免去了食客、外卖员的等候时间，对于餐厅自身也能节约人力成本。”负责人表示，目前除了餐厅内投放了智能取餐机外，在江岸区兴业路上一栋写字楼1楼也安装了智能取餐机，方便写字楼内的工作人员及时就餐。据统计，目前到店与写字楼内的智能取餐机自行购买食物的食客每天约30人。

　　“取餐就像取快递，在这里就餐有种无人餐厅的感觉。”采访中，一名食客表示，餐厅概念较为新颖，但是依然有需要进一步提升的地方，首先能否24小时供应饭食，其次，相较于传统餐厅能够补充米饭，从智能取餐机内取食进餐，想加碗米饭不容易。负责人表示，将继续研究，根据区域不同，来投放不同时效的产品，做到订制餐饮。