餐饮外卖店长如何做好管理 坚持以下五点是关键有人说，现代企业的竞争就是人才的竞争，而餐饮外卖行业要培养人才，更多取决于店长是否懂得管理。店长若想培养出人才，必须做到以下五点：不放任、不抛弃、要带头、要拍板、要欣赏。

　　放任是最大的不信任，没有检查和监督的盲目“信任”实际上是该店长失职渎职的遮羞布，而这正是造成人才埋没或流失的罪魁祸首。特别是在遇到重大难题或者是重大任务的时候，人往往会犹豫退缩，这时候店长一定要向前推动，一定要介入得很细致，不能放任下属。

　　任何人都有优点，也有弱点，如果只看到员工的弱点，将其抛弃，那这样的领导是“名符其实的人才杀手”；如果 “只用长不补短”，这样的领导是“慢性人才杀手”，因为忽视下属的弱点，放任不管，这些弱点很可能变成“致命伤”，最终也会毁了这个人才。

　　同时，“只用长不补短”会让下级认为自己在公司只有输出，没有成长，内心失衡也会流失。“铁打的营盘流水的兵”，很多领导苦恼人员流失。

　　所谓上行下效，很多时候一项工作能否推动要看店长的亲身示范，“店长”如果只说而不干，那整个团队工作风气肯定好不到哪去。店长带头往往会给下属信心，因为你是他们的“主心骨”，这种作用是非常强大的。

　　当店长要敢于拍板，要会拍板，拍得对才能拍得硬，拍的准才能拍得响。现在很多店长不敢拍板，怕担责任，溜须拍马倒是很有一套，这坚决不行！店长不要拍马要拍板！

　　很多店长误认为欣赏下属和标准严格是对立的，要么严苛要求下属从不欣赏，要么只看到下属的长处，认为他一好百好，干脆放任不管，毫无高标准。

　　实际上，店长的标准低，反映的是店长本身水平低，造成对员工的要求不高。他们不相信自己能干高标准的活儿，更不相信下属也能干高标准的工作。

　　但是，高标准要求每位员工，使员工养成高标准的习惯，其实对店长自己也是一种提升，反过来也更能赢得下属的佩服欣赏。

　　店长如果能够做到以上所说的五点，对于培养人才将会有很大的帮助。人才培养起来了，企业的发展也会更好。