豇豆炒茄子家常做法 豇豆炒茄子的做法介绍豇豆炒茄子是一道家常菜，很多人在家里面都会吃，也是很多人喜欢做的一道菜，今天就介绍大家豇豆炒茄子家常做法，喜欢吃的小伙伴可以看看。

　　豇豆炒茄子的做法介绍

　　主料：

　　茄子1个，豇豆250克；

　　辅料：

　　大蒜1瓣，小米椒2个，蚝油5克，生抽5克，糖1勺，盐1勺，鸡精1勺；

　　豇豆炒茄子的做法步骤：

　　1.豇豆洗净切5厘米小段；

　　2.茄子洗净切条；

　　3.放入碗中，放入1勺盐，腌制10分钟；

　　4.大蒜1瓣切末，小米椒2个切圈；

　　5.锅中适量水烧开，放入豇豆焯水1分钟，捞出放入凉水中；

　　6.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、辣椒圈炒香，放入茄子炒至变软；

　　7.放入豇豆炒1分钟；

　　8.然后放入蚝油5克、生抽5克、糖1勺、盐1勺、鸡精1勺炒匀即可出锅。

　　小贴士

　　豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。

　　茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

　　家常菜的特点就是简单易做，营养高味道好，豇豆炒茄子家常做法已经介绍完了，喜欢吃的小伙伴可以在家里试试，软绵绵的茄子配上脆脆的豇豆，味道咸鲜，非常美味。