在遍地都是快餐的美国，“神奇汉堡”shake shack永远大排长龙。年前，shake shack进驻上海，还没开业就引起超高关注，可见人气之高。那么，shake shack有些成功经验值得餐饮外卖企业经营者参考呢？

　　长期以来，快餐都给人“垃圾食品”的印象，Shake Shack另辟蹊径。以Shake Shack主打的牛肉汉堡为例，用美国安格斯牛肉，而不用工业化冷冻肉饼。去上海店体验过的消费者评价，“吃得出扎实的肉感，牛肉香气和肉汁也都在线。算是良心出品。用米其林的标准做快餐，迎合了健康的消费需求趋势，这使它的产品大受欢迎。

　　市中心保证了有中产消费客群，闹中取静则能提供更好的就餐体验。上海新天地可能是Shake Shack 进入中国大陆市场较为稳妥的选择。而装潢和图标由全球顶级设计师设计，店面颜色包括绿色和白色，营造出休闲清新的氛围，近一半的露天座位，让Shake Shack远远看去就是一家高端餐厅。

　　当一位用户到达Shake Shack上海店时，差点被长长的队伍吓退。但Shake Shack的店员说，“队伍看着长，其实很快就能排到，大约需要15分钟。”还给了菜单和一张写着限购的券（一张券最多只能买3个汉堡）；排队时有给饮料和冰激凌试吃。

　　点餐前置，快速出餐，极致平效，高翻台率……Shake Shack在效率和流程控制上有自己的打法。

　　Shake Shack非常善于利用社交网络营销，将品牌打造为流行文化标签。上海店还没开业，预告墙就已经吸引了不少路人前来拍照。玩转粉丝经济，请某个领域的小众杰出代表，比如地下摇滚乐团，或者小众话剧先锋演员在店内表演，不仅圈到这部分粉丝，这种行为本身的反差为Shake Shack赢得了超高的社交网络搜索量。美国网红汉堡如何火起来的 给餐饮外卖企业的启示