外卖市场是一个典型的需求导向市场，曾经有新闻报道过在用餐高峰时段堂食和外卖接单难以顾及，导致配送员与商家发生发生口角。过度接单，骑手配送效率跟不上，直接就影响了骑手的收入，因而引发了商家跟骑手之间的矛盾。

　　此前有外卖配送员表示，部分餐饮商户在用餐高峰时段根本无暇制作，还在不断接单，导致配送滞后的情况，但这些情况，消费者无从了解，往往认为因配送滞后是配送员的问题。遇到这类情况，为了不影响当月收入，配送员便在配送过程中抢时间。

　　与此同时，平台方面仍在不断提速，据了解，美团外卖从前年起推出了“准时宝”，消费者可以根据自身需求选择购买“准时宝”服务，即支付该订单金额的1%，即可享受超时赔付服务。

　　如果超时10分钟，消费者就可获得该订单价格10%的赔付，超过20分钟获得15%，超过三十分钟则会获得该订单价格60%的赔付。为了能够尽可能的减少赔付，美团外卖则会选择优先派单、优先配送的方式服务购买“准时宝”的外卖用户。

　　而据一位外卖配送员透露，如果出现超时赔付，配送员的收入就会受到相应的影响，但具体金额视情况而定。点我达方面也表示，即时物流配送平台确实会根据配送到达的时间衡量配送员此单的收入，骑手配送费的扣罚基于配送服务的具体管控规则，具体金额不限。高峰期商家外卖接单过多 影响配送速度骑手背锅