各种发糕做法，不用烤箱，蓬松柔软又健康~

南瓜发糕

　　

　　南瓜泥300g / 牛奶100g
 

　　面粉250g / 酵母3g / 细砂糖30g

　　

　　1.南瓜去籽去皮上锅蒸熟，捣烂成南瓜泥。

　　2.加入细砂糖、牛奶、酵母搅拌均匀。

　　3.加入面粉搅拌成南瓜糊，发酵至两倍大。

　　4.南瓜糊倒入模具中，盖上盖子发酵约10-15分钟。

　　5.红枣对半切开放在发好的南瓜糊上，盖上盖子或者保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟。

　　

白糖发糕

　　

　　米粉150g / 酵母3g / 白糖40g

　　

　　1.酵母用温水化开。

　　2.把酵母水倒入米粉中，调成米糊，发酵成2倍大。

　　3.发酵好的米糊倒入模具中上锅蒸，晾凉即可。

　　

红糖发糕

　　

　　中筋面粉240g / 红糖120g / 水200g / 泡打粉5g

　　

　　1.先将面粉、泡打粉混合均匀，过筛。

　　2.开水将红糖化开，摊凉后倒入装粉的容器中混合。

　　3.用打蛋器不断搅拌均匀（搅拌次数越多越好哈，这和后面开花程度有关）。

　　4.小碗刷油将发糕液倒入，上锅大火蒸25分钟，切记中途不要打开盖子，最后出锅啦～

　　小贴士：

　　1.加水的时候要分次加入，切勿拌得太得稀，稠一点才容易成功。

　　2.1如果面糊发得不是很好，可以用一点生粉混合一点点点泡打粉倒进面糊搅拌均（力度要轻）再倒入盘里入锅蒸。

　　

南瓜发糕

　　

　　南瓜泥300g / 牛奶100g
 

　　面粉250g / 酵母3g / 细砂糖30g

　　

　　1.南瓜去籽去皮上锅蒸熟，捣烂成南瓜泥。

　　2.加入细砂糖、牛奶、酵母搅拌均匀。

　　3.加入面粉搅拌成南瓜糊，发酵至两倍大。

　　4.南瓜糊倒入模具中，盖上盖子发酵约10-15分钟。

　　5.红枣对半切开放在发好的南瓜糊上，盖上盖子或者保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟。

　　

白糖发糕

　　

　　米粉150g / 酵母3g / 白糖40g

　　

　　1.酵母用温水化开。

　　2.把酵母水倒入米粉中，调成米糊，发酵成2倍大。

　　3.发酵好的米糊倒入模具中上锅蒸，晾凉即可。

　　

红糖发糕

　　

　　中筋面粉240g / 红糖120g / 水200g / 泡打粉5g

　　

　　1.先将面粉、泡打粉混合均匀，过筛。

　　2.开水将红糖化开，摊凉后倒入装粉的容器中混合。

　　3.用打蛋器不断搅拌均匀（搅拌次数越多越好哈，这和后面开花程度有关）。

　　4.小碗刷油将发糕液倒入，上锅大火蒸25分钟，切记中途不要打开盖子，最后出锅啦～

　　小贴士：

　　1.加水的时候要分次加入，切勿拌得太得稀，稠一点才容易成功。

　　2.1如果面糊发得不是很好，可以用一点生粉混合一点点点泡打粉倒进面糊搅拌均（力度要轻）再倒入盘里入锅蒸。