酸辣白菜的家常做法 酸辣白菜怎么做有的人不爱吃白菜，觉得清炒味道很淡，今天就介绍一道家常菜酸辣白菜的家常做法，准备白菜，小米椒等食材，将姜蒜爆香，放小米椒，再放大白菜，炒至断生，调味出锅即可。

　　酸辣白菜怎么做？

　　主料：

　　白菜300克，小米椒20克；

　　辅料：

　　姜1块，蒜2瓣，白醋1勺，盐半勺，鸡精半勺；

　　酸辣白菜的家常做法步骤：

　　1.白菜叶一片片掰开洗净，沿白菜帮竖着对半切开；

　　2.小米椒去蒂，斜刀切段，姜1块切末，蒜2瓣切末，小葱2根切葱花；

　　3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香，换小火放入小米椒炒至辣椒香味溢出

　　4.放入白菜转大火翻炒至白菜断生；

　　5.放入白醋1勺、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后盛出即可。

　　小贴士

　　黄芽白菜的营养比较丰富，它含有蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁以及大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，保持大便畅通。

　　因此，在冬季其他蔬菜较少的情况下，黄芽白菜对人体健康颇有益处。

　　今天就为大家带来一款酸辣白菜的家常做法，这道菜既能享受营养的同时，又能保证人体能吸收到营养，如果大家学会了可以在家里做一做。