继喜茶GO小程序点餐系统 喜茶又开始卖起了咖啡继喜茶GO小程序点餐系统取得成功后，喜茶开始卖起了咖啡。3月22日，喜茶在北上广深的四家门店上线款带有浓郁喜茶“灵感”风格的咖啡饮品。对于喜茶进军咖啡市场这个操作，业内人士持两种不同的观点。

　　喜茶进攻咖啡市场没有选择推出美式咖啡、意式浓缩等传统咖啡品类，而是延续了其“灵感”元素，转而选择将咖啡“奶茶化”，试图避免和星巴克、瑞幸等正面“作战”。淡化了咖啡原本的苦涩口感，让顾客在咖啡中喝出“喜茶”特色算是创新。

　　如果把这些饮料放到喜茶咖啡的种子用户——喜茶茶饮产品的所有受众——前面，这些并非尽都是“硬核”的咖啡爱好者可能还会买账，如果是因为咖啡迷人的香气和咖啡的味道好迷上这种饮料的重度用户可能只会尝个鲜，再摇摇头走掉。

　　消费者更信赖专家而非万金油，咖啡的“硬核”玩家无一不是追求咖啡的原汁原味，甚至认为加糖和奶都非正统，茶饮店推出的咖啡饮品更是“邪魔外道”。因此，喜茶咖啡极有可能只在存量用户中清洗出一部分可以接受咖啡饮料的顾客，而无法把星巴克、瑞幸的拥趸给转化过来。

　　港式复古的潮流包装、奶茶+咖啡的全新组合，有了这些直击酷爱猎奇的年轻消费者的元素，在这个周末一度刷屏的喜茶咖啡，做到了闪亮登场。但亮相之后，能演多久，演多好，就不是喜茶的粉丝们说了算，而要靠咖啡爱好者们作出决定了。

　　相较于喜茶的其他产品，咖啡饮品和奶茶类饮品的价格持平，略低于32元左右的果茶饮品； 喜茶和奈雪的茶在咖啡饮品的定价上相对一致，均为25元左右，远低于星巴克的人均客单价42元。

　　此外喜茶受众已经习惯了花费25元左右买一杯奶茶，在商场里边走边喝，他们不会选择在喜茶购买一杯40元的咖啡，坐下来慢慢品尝，消费者的习惯也直接影响着喜茶咖啡的定价。

　　曾经的喜茶依靠“奶盖茶”的创新迅速崛起，成为新茶饮的领跑者。而今他们再次创新，把奶茶里用到的珍珠和芝士放入了咖啡。喜茶正在复制着自己的成功路径，未来它将成为咖啡行业的有力搅局者。