水煮鱼大家都吃过，鱼片鲜嫩可口让人念念不忘，今天的这道美味样子和水煮鱼类似，也是鱼片，但是味道却和水煮鱼大相径庭。番茄和鱼片碰撞出美味的火花。酸酸甜甜的口味，鲜嫩的口感，让你的舌尖留下鲜明的印象。话不多说，赶紧动手制作吧。
食材：
黑鱼片（半条，少许鱼骨预留）
番茄3个（大的）
生粉/料酒/油/盐
生姜/蒜
1.将黑鱼片洗净沥干，用少量盐和料酒腌制15分钟左右，加入生粉抓匀。姜蒜切片，葱切碎。
2.番茄洗净切块。
3.热锅放油，入姜、蒜片爆香后倒入鱼骨煸炒，变色后盛起备用。
4.热锅倒油后放入番茄块煸炒变软出沙，加入3碗水，随后马上放入鱼骨，大火煮3分钟后改小火。
5.用筷子将鱼片一片片加入锅中，等鱼片卷曲变色，加入盐调味，最后撒上葱花或香菜。
鱼片很薄很嫩，放入汤里后涮一涮就可以了喽~
番茄的酸甜已经完全被逼出来
加上鱼肉的鲜美，热乎乎的汤，每喝一口，感觉全身的细胞都活过来了。味道却和水煮鱼大相径庭！但是味道却是从骨子里透出来的！
