德克士网上订餐 > 德克士 > 德克士新闻 >

茄子豆角的家常做法 怎么做茄子豆角好吃

发布时间:2019-08-11 17:13 来源:德克士网上订餐 作者:德克士宅急送

  茄子豆角的家常做法 怎么做茄子豆角好吃茄子豆角是很多人爱吃的一道家常菜,茄子和豆角的组合非常的特别,茄子和豆角制作讲究,尤其是想要做的好吃还是很需要技术的,到底怎么做茄子豆角好吃呢?今天就为大家介绍一下,如果你喜欢吃可以试着坐做一做。

  

  怎么做茄子豆角好吃?

  主料:

  茄子200克,豇豆200克;

  调料:

  蒜2瓣,干辣椒5个,生抽10毫升,蚝油20毫升,植物油,水;

  茄子豆角的家常做法:

  1.茄子清洗干净,切成长条,用清水浸泡片刻后捞出备用;

  2.豆角洗净,摘掉老筋,切成长段,干辣椒切成小段,大蒜拍碎;

  3.锅中倒入油,油温7成热后,把茄子放进去炸,炸软后捞出控油;

  4.豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油;

  5.炒锅留少许底油,放入蒜末和干辣椒爆香,放入茄子和豆角翻炒;

  6.加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀,盖上锅盖焖煮一会,待汤汁收浓即可。

  

  小贴士:

  茄子过油,能保持茄子不变黑,表皮不变色。

  

  大家都知道,蔬菜是很健康的一种食物,茄子豆角就是一道很健康的菜肴,富含多种维生素,一道十足的下饭菜。