20年前，吉祥馄饨还是路边一家不起眼的小饭馆，时至今天，它已经成为年营收超10亿的连锁店。多年来，吉祥馄饨坚持在守成中创新，如今还引入智能餐饮管理系统优化服务体验，赢得顾客的信赖。

　　“每过几年，市场都会发生一些变化，变化不可怕，面对变化的态度最为重要。我们一直以开放的态度来面对这些挑战——无论是2003年非典时期民众对于食品安全的恐慌，还是2007年前后原料价格上涨困境，我们都去拥抱，都去积极的面对。”

　　“只做一件事”和“拥抱变化”从字面看似乎相互矛盾，但如果深入了解会发现——不破不立，不立不破。

　　“在近几年，我们依然没有放松围绕产品不断调整升级。比如说，2016年，我们在产品体验上加码，根据就餐的场景、时段、需求，推出不同的服务。

　　以上海为例，早晨，家长带着小孩来就餐，针对这样的一种场景，我们会推出一种专属的产品组合搭配。”

　　2018年，吉祥在产品端又做出创新，以上海人喜欢的“酱香型口味”为出发点，推出了食材为“蛋黄+猪肉粒+松仁+香菇”的特色烧卖，过去一年的销售额超过了5000万。

　　不单单是产品上，在门店服务SOP上，吉祥也在不断升级。据张彪介绍，早在几年前，吉祥就与口碑合作，打造智能门店，为消费者提供更多便利，优化就餐服务体验。吉祥馄饨在守成中创新 智能餐饮管理系统优化服务