餐饮外卖加盟已经成为中国餐饮业重要的发展模式，尤其如今市场对产品标准化要求越来越高，不少初期创业者选择加入外卖加盟店。然而，加盟店越开越多，随之带来了众多管理难题。

　　部分品牌商在形成系统化的连锁经营体系之前盲目扩张，既无法进行有效管控，也无力提供应有支持，加盟店名义上连锁，实际各自为政，“连而不锁”。

　　“中国的特许市场也将有机会成为第三代特许经营的领跑者，因为我们拥有全世界最多的特许体系、拥有最具创新活力的数字化经济生态。”中国连锁经营协会副秘书长王洪涛说。

　　“但无论处于什么时代，特许加盟的核心是要把握好两个平衡：发展速度与管控之间的平衡、总部和加盟商赢利之间的平衡。”

　　未来的转型之路应该怎么走？此次发布的《2019中国餐饮加盟行业白皮书》指出了餐饮品牌转型升级的四大趋势：

　　二是信息及数据化升级，例如借助餐厅管理系统，同时与多个外卖平台数据打通，对数据进行分析，可帮助餐饮加盟品牌实现精细化运营，进行科学管理；餐饮外卖加盟店“连而不锁” 数字化能否解决管理难题