在市场众多米种类中，相信很多朋友们都听说过或者品尝过砂锅米线，但是很多朋友却不知砂锅米线的做法和功效，只知道砂锅米线非常美味。那么，砂锅米线的制作方法？有哪些功效呢？下面小编就为大家分析介绍一下吧。

砂锅米线是一个很具有云南特色的风味小吃，在云南地区是人们经常食用的小吃品种之一，因为主要的烹煮工具是使用砂锅，所以非常的健康。那么，砂锅米线的制作方法如何呢？砂锅米线制作方法如下：

首先，制作砂锅米线之前需要准备一些食材和材料，购买适当的猪肉或者鸡肉、蘑菇、香菇、平菇、木耳、竹笋片、豌豆尖、鸡汤或者其它高汤代替也可以、老姜一块还有适当的盐。这里使用的各种菌菇类食品比较多，其中主要原因在于，菌菇类食品不仅营养价值高，而且能够很好的起到提鲜的作用，所以使用菌菇类好处多多。

其次就是要将半干的米线分钟左右，这里切记一点就是不能开火煮，因为很容易煮烂；将竹笋片也下锅焖煮5分钟左右，捞出冷水浸泡待用；然后将猪肉切片，豌豆尖洗净、木耳切成小块、平菇也切成小片、蘑菇、香菇和老姜也都切片处理。

将准备好的鸡汤下锅煮沸，将准备的好的食材全部下锅熬煮10-20分钟左右，将汤菜盛出装入小砂锅中，用火加热，将适当的米线放入锅中再铺上猪肉片，烫到段生后关火再将豌豆尖翻匀即可，一份鲜美的砂锅米线米线就大功告成了。通过小编的分析介绍，相信大家对砂锅米线制作方法应该有了比较清晰的了解了吧。这样一个天然、安全的砂锅米线拥有哪些功效呢？

首先，砂锅米线使用大量的菌菇类食材，这些食材中可增强淋巴细胞的功能、从而能够提高身体的抵御外界各种病毒的能力，增强身体的免疫能力；并且还能够有效的起到镇痛和镇静的效果同时还具有一定的止咳化痰的功效，可以说使用砂锅米线益处非常多。

砂锅米线的制作方法？对于身体比较虚弱，抵抗力比较差的人群来说，自己制作砂锅米线不仅营养健康，而且保健功效也十分显著，是老少皆宜的养生食品。