近年来，中国餐饮业一直保持稳定增长。以下这份2019餐饮外卖数据报告从几方面分析了餐饮市场现状，让商户能够更加了解自己身处的餐饮市场大环境，认清客户的消费偏好。

　　都说：“民以食为天”，吃一直是人们最为关注的事情。自2015年开始，餐饮业以高于社会消费品零售总额的增幅速度发展并迎来高峰期，之后进入稳步发展的阶段。

　　经过2017年行业盘整和城市拆迁潮的双重影响，2018年餐饮门店呈现爆发式增长，较2017年增长20.42%，中国餐饮行业也在逆境中得以涅槃重生。

　　2018年，全国餐厅数量Top3城市为广东、江苏和山东，餐饮门店的分布相对集中在东南沿海地区。

　　中国外卖产业跨越野蛮成长阶段，目前已经迈入拼品牌、品质、服务的稳定发展期。未来，外卖产业将走向全品类、个性化、极致体验的发展阶段。

　　除混合型中式快餐外，细分品类“面”占据中式快餐门店数第一，占比达16.8%。中式正餐门店则包含川菜、北方菜、淮扬菜和粤菜等地方特色菜系。

　　米粉、汉堡、盖浇饭、川湘菜、2019餐饮外卖数据报告 认清餐饮市场大环境包子粥店、麻辣烫、奶油果茶、地方小吃、简餐和炸鸡炸串成为2018年销量最高的10个品类。

　　在全国销量最高的高校榜单中，广东海洋大学位列第一，成“最爱点外卖的大学”。黄焖鸡则是外卖搜索量最高的菜品。