3月13日，美团点评联合中国连锁经营协会发布了“2019中国餐饮加盟榜TOP100”及《2019中国餐饮加盟行业白皮书》。报告显示，如今餐饮外卖加盟店乱象丛生，市场规范亟待加强。

　　据美团点评介绍，“2019中国餐饮加盟榜TOP100”榜单以美团点评大数据为基础，通过品牌实力、加盟店经营情况、消费者认可度三大维度对餐饮加盟品牌的持续经营水平进行评估，旨在为餐饮创业者选择加盟品牌提供更多参考。正新鸡排、辣府、蛙来哒、胖哥俩肉蟹煲等100个品牌上榜。

　　美团点评的数据显示，2018年中国餐饮连锁化率仅有5%，而美国2018年餐饮连锁化率则达30%。“随着城镇化率的提升与人口结构的变迁，消费者对品牌关注度的提升带来了供给侧改革，中国餐饮连锁化率将大幅提升。”美团点评高级副总裁、到店事业群总裁张川指出。

　　在连锁餐饮品牌加速扩张中，加盟成为重要模式之一。对于品牌商来说，加盟可以有效整合品牌商资金、商业地产、人脉等资源，以更高效率实现区域下沉；对于加盟商而言，则可以借助较为成熟的品牌和管理模式进行创业。

　　然而，一个现实的情况是，目前餐饮加盟行业缺乏客观透明的信息，创业者在选择加盟品牌时比较盲目，市场规范度也亟待加强。张川表示：“美团点评联合中国连锁经营协会发布的这份中国餐饮加盟榜，以平台大数据为基础，希望能够引导中国的餐饮加盟行业长期健康发展。“

　　中国连锁经营协会副秘书长王洪涛表示：“数据是美团点评的优势，行业指引是行业协会的责任。我们希望通过这份榜单和行业白皮书，对国内餐饮特许加盟做一个系统的总结和梳理。”餐饮外卖加盟店乱象丛生 市场规范亟待加强