首先将茄子洗净去蒂，然后横切成三块，取一块竖切成两块，茄子怎么切条 茄子如何切条然后切面向下，切成1cm的茄片，将茄片切成条即可。

　　茄子怎么切条

　　第一步：

　　茄子清洗干净，然后去蒂，横切成相等的三块;

　　第二步：

　　取其中一块，立起来，竖切一刀，切成两块;

　　第三步：

　　将切下来的其中一块切面向下摆放，然后切成厚薄约1cm的茄子片;

　　第四步：

　　然后将茄子片码起来，切成长条即可。

　　这种切法是比较普遍的，也比较容易掌握，这里介绍的是长茄子怎么切条，实际上圆茄子基本上也适用，如果是圆茄子，就不用第一步，直接切成两块，然后步骤相同。