冬瓜洗净切成片，大蒜切蒜末，葱切成葱花，炒锅烧热，然后下油，倒入切好的蒜末炒香，放入冬瓜片，加入生抽和蚝油开始翻炒，加入适量盐，翻炒2分钟起锅，撒上葱花即可。

　　如何做清炒冬瓜

　　主料：

　　冬瓜250克，生抽2勺，蚝油1勺;

　　辅料：

　　蒜6瓣，葱2根;

　　清炒冬瓜的做法：

　　1.冬瓜洗净，切成冬瓜片，大蒜切成蒜末，葱切成葱花;

　　2.炒锅烧热，然后下油，倒入切好的蒜末炒香;

　　3.放入冬瓜片，加入生抽和蚝油开始翻炒;

　　4.加入适量盐，翻炒2分钟起锅，撒上葱花即可。

　　小贴士：

　　冬瓜维生素中以抗坏血酸、清炒冬瓜的做法 如何做清炒冬瓜硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处。