将五花肉煮10分钟后捞出，切成2cm的方块，加少量油烧至七成热，放五花肉块大火煸炒至微焦，放生抽料酒、姜蒜、香叶以及冰糖，加清水、老抽后用大火煮，然后倒入炖锅中闷煮半个小时，加入土豆，放入鸡精、葱花即可。

　　土豆红烧肉

　　食材：

　　五花肉，土豆，姜蒜，香叶，生抽，料酒，老抽，清水;

　　土豆红烧肉的做法

　　1.土豆红烧肉是将五花肉煮10分钟后捞出放凉，然后切成2cm的方块;

　　2.锅中加入少量油并烧至七成热，放入五花肉块大火煸炒至微焦，然后放入生抽料酒，姜蒜、香叶以及冰糖，加入清水、老抽后用大火煮;

　　3.然后倒入炖锅中闷煮半个小时，加入土豆，放入鸡精、葱花即可。

　　胡萝卜红烧肉

　　食材：

　　五花肉、胡萝卜块，鸡精；

　　胡萝卜红烧肉的做法：

　　1.胡萝卜红烧肉是在炖好的五花肉中加入适量胡萝卜，然后继续闷煮25分钟;

　　2.最后放入鸡精、撒上葱花即可。

　　红烧肉是一道著名的大众菜肴，它是以五花肉为制作主料，选用肥瘦相间的五花肉做出的红烧肉，香甜松软，入口即化，做法也有20到30种。红烧肉最受欢迎的做法主要有土豆红烧肉，鹌鹑蛋红烧肉等。家常红烧肉的做法大全 怎么做红烧肉